Taste of Kaiseki
Het Yamazato Restaurant introduceerde een aantal decennia geleden voor het eerst een kookstijl in Europa, waarvoor nog maar weinig begrip bestond; de zeer kostbare haute cuisine van Japan namelijk kaiseki ryōri. Authentieke culturele tradities zijn de basis van de culinaire poëzie. De smaak, kleur en textuur van de ingrediënten spelen een grote rol bij kaiseki gerechten. Met ‘Taste of Kaiseki' kunt u zelf aan de slag met deze fijn gedefinieerde keuken volgens het gedachtegoed van Chef Akira Oshima.
Prijs: 120 euro, incl. aperitief, sake, wijnen, water, koffie/thee.
Klik hier voor een overzicht van alle aankomende workshops.
